为提高我校预防和控制传染病能力，减轻、消除传染病的危害，科学有效地做好诺如病毒防控工作，保障全校师生的身体健康与生命安全。后勤管理处饮食中心于4月16日下午在美食城一楼，召开了饮食中心从业人员诺如病毒及食品安全专项培训会。

培训会上，对从业人员如何做好岗前健康筛查和自我防护、卫生五四制，诺如病毒感染后的表现、感染渠道及预防等方面进行了详细讲解。要求从业人员做好餐厅定时通风消毒，排污口进行专项消毒；餐具、容器、炉具、抹布等高温洗消；材料粗加工过程中，肉蛋禽要生熟分开，蔬菜供应需提供农残报告，蔬菜侵泡后进行清洗、鸡蛋清洗；所有食材要索证齐全；冷链食品进入学校前在道外区市场监管局冷链食品集中监管仓进行消毒等工作。同时就日常操作规范、食品安全关键点预防、健康教育、诺如病毒应急响应等方面进行了培训。

培训结束后，饮食中心对所有培训人员进行了诺如病毒的防控知识培训考试。合格率达到99%。

通过此次培训，饮食中心从业人员进一步了解和掌握诺如病毒防控知识，提高防控意识，增强做好诺如病毒防控和守卫校园食品安全防线的信心，为师生筑起食品安全的稳固防线。