|
11月8日，哈尔滨暴雪大风袭来，60年一遇的冻雨出现，转眼之间城市便被冰封。按照后勤管理处要求，力保师生饮食服务工作正常运转，使师生就餐不受影响。饮食中心提前布置应对恶劣天气的针对性方案，做好食材供应储备、餐厅防寒保暖及饭菜保温等项工作。    提高应急储备能力，饮食中心第一时间盘摸库存、研究方案克服市场采购困难。首先米、面、油、肉、蛋提前做了一定数量的储备；与各大宗食材供应商沟通，确保极端天气的食材配送。因蔬菜是每日供应，与蔬菜供应商研究预案，调研蔬菜供应的库存能力，保障一定数量的蔬菜储备，在高速封路、外埠蔬菜无法运进市区的情况下，也能保障饮食中心稳定的蔬菜供应，有效保障极端天气下师生的用餐需求。      为了使师生在恶劣天气吃上热乎乎的饭菜，饮食中心千方百计做好防寒保暖工作。检查维修了餐厅售卖班组的加热设备，保障饭菜温度；各餐厅安装了外门斗，美食城一、二楼用塑料布进行了封窗，确保餐厅用餐温度。   面对此次极端恶劣天气，饮食中心各岗位全员到岗，团结一心，众志成城，在保障供给的前提下，餐厅开展了食品安全、传染病防控的自查及相关知识培训。   通过以上举措进一步把为师生服务工作做细做实，并且把饮食中心的安全管理工作切实落实到位，从全方位提供贴心周到的服务，在雨雪肆虐中给全体师生营造温暖和谐的用餐环境，共同见证饮食人的坚强与温情。
|