编者按：面对复杂严峻的疫情防控形势，我校一大批教职员工舍小家顾大家，积极投身防疫工作一线，有一分光、发一分热，默默坚守在平凡的岗位上，用实际行动守护我们的校园。今天推出“讲述战‘疫’故事 携手静待花开”第4期《用心守护师生舌尖上的“温暖”》，让我们从中汲取温暖和力量，在这段特殊的时期，并肩战斗、守望相助，共同打赢这场校园疫情防控阻击战。

用心守护师生舌尖上的“温暖”

讲述人：后勤管理处饮食中心大学生美食城经理于贺春

时间在忙碌而充实的工作中犹如白驹过隙。住进校园的时候还是积雪层层的冬天，如今清明节已经过去，春风吹绿了草地、唤醒着枝芽，目之所及一片生机盎然。转眼间，我和同事们住校已一月有余。从晨曦到日暮，为了师生的一餐一饭默默付出，在柴米油盐中品尝酸甜苦辣，在脚踏实地中践行服务师生的初心使命，用心守护师生“舌尖上的温暖”。

    由于疫情防控需要，学校两度实施严格的封闭管理措施。在此期间，饮食人迎来了前所未有的“挑战”。3月5日，按照学校疫情防控指挥部的要求，饮食中心的150余名员工开始住校工作。由于事出突然，当时在岗的饮食技术人员与服务人员仅为满岗的一半。为了确保全校一万三千余名师生一日三餐的按时供应，面对人员少、时间紧、任务重的困难，饮食中心全员迅速行动，以最快的速度调运原材料和物资，按照“初加工、切配、炒制、打盒分装、保温配送”的工序分成四个工作小组以流水线的方式工作，提升了工作效率。当一日三餐全部发放完后，所有人脸上都挂着自豪的笑容，我们经受住了考验！正当大家要休息的时候，又接到了次日早餐的分装工作，于是全体人员迅速在美食城一楼集合，大家齐心协力不停地忙碌，全部分装完已经到凌晨。在全体饮食人的努力下，从3月1日至3月14日，饮食中心每日出餐30000余份，保障了在校师生的餐食供应。

3月15日公寓解除封闭后，我们仍然坚持住校。因疫情形式复杂严峻，为降低外来人员入校的风险，学校实行严格的疫情封控管理，所有送货车辆随车人员不准下车。这也意味着食堂每日大量的食材、饮品、水果等需要我们自行卸车。饮食中心立即成立党员突击队，他们每天除了承担几十吨物品的卸车任务，还要完成车辆消毒、货品消毒、货品抗原体采样等工作，工作量比平时翻了几倍。

民以食为天，食以安为先。作为饮食防疫一线员工，我们是学校师生舌尖上的安全守护者，从环境、餐具、送货验收、班组管理、员工健康监测等各个环节入手，每日进行进货消毒、通风消毒、炊具餐具消毒、冷库消毒、卫生间消毒、电梯消毒以及冷链食品排查、建立所有货品溯源台账等，每个环节、每个角落、每个细节都不能落下。

“吃啥多听听师生的意见”。我们开通了“学声直通车”意见反馈平台、开展了问卷调查、召开了两次座谈会，虚心听取同学们的意见和建议，坚持以问题为导向，确保整改问题有效落实。为了让学生吃上物美价廉的水果，我们联系水果商认真比对价格，选择质优价廉的新鲜水果，通过自选的方式进行销售。为了满足师生的需求，我们还尝试推出了鸭货、炸物、烧烤、特色拉面等新菜品，吸引师生们络绎不绝前来用餐。     

时至今日，我和同事们已在学校坚守了35个日夜。每天从早上四五点到晚上七八点，大家都在紧张忙碌中度过。虽然心里惦记着家里的父母、儿女，但在这段特殊的时期，大家都能按照学校的要求克服困难坚守岗位。他们说：“只要师生吃得满意、吃得舒心，所有的付出都是值得的。”

    餐饮有保障，战“疫”有力量。后勤饮食人将继续用心用情用力为师生烹制好每一餐，甘做校园防疫阻击战的幕后英雄，默默无闻贡献自己的力量。